医学科普 | 健康食品真的“健康”吗？营养科专家提醒，谨慎入“坑”

发布时间：2023/5/27 15:53:21  /  【关闭】

“少吃点垃圾食品，多吃点健康食物”......

健康知识的普及、父母的唠叨让许多年轻人把目光转向了“健康食品”

然而，有些标榜“健康食品”的食物是否健康呢？

今天，立博ladbrokes中文营养科专家带大家从营养角度，认识几种常见的“伪健康”食品：

果汁饮料

奶茶控制了、碳酸饮料控制了，许多饮料爱好者在关注健康之余，将目光锁定在了果汁上。果汁含有维生素C，多喝果汁应该算是“健康”了吧？其实，除了维C，喝果汁还有这些：

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血糖反应高：榨汁过程破坏了植物细胞壁，会让水果汁中的游离糖大大增加，从而增加血糖反应。

膳食纤维少：果汁饮料会将膳食纤维滤到果渣里，营养价值大打折扣。

容易过量：一小杯果汁里可能就有三四个水果的含糖量，这样会增加每日热量的摄入，同时还会增加龋齿的风险。

所以，除非是饮食质量非常差的人，建议尽量吃完整的水果。

粗粮饼干

主食推荐粗细搭配，于是市面上的粗粮饼干被很多人当成了健康主食。但其实，部分粗粮饼干会为了口感添加大量的油、糖和食品添加剂，如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，还更容易长胖。

因此，在选购粗粮饼干时，一定要看好标签，选择配料表中粗粮排名靠前，并且脂肪和总热量相对较低的一款。

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赤砂糖

红糖能补血、暖身，还能缓解痛经，不少人对给予厚望。但并不是所有红颜色的糖都叫红糖，比如赤砂糖。

赤砂糖与红糖外观相似，在购买时很难分辨。从营养角度来说，红糖来源于甘蔗，保留了更多甘蔗的原始成分，而赤砂糖只是没有脱色之前的白糖，除了调味没有任何神奇功效，其中矿物质含量也微乎其微。

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蔬果干

平时时间紧张，营养搭配不均衡，蔬果干维生素含量丰富，多吃点总可以吧？

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目前市面上的蔬果干通常分为两种：油炸蔬果干和冻干蔬果干。就两种工艺处理的蔬果干来说，油炸处理的蔬果干油脂含量更高，冻干处理的蔬果干虽然油脂含量相对低，也没有新鲜的水果蔬菜健康。而且蔬果干中的水分被抽干，一口蔬果干热量比同等份量的水果更高。

乳制饮料

“乳”的字样给人健康的感觉，所以乳饮料也被很多人当成了健康饮品。但严格来说，含乳饮料不属于奶类，而是属于饮料，不能代替牛奶。

大多数的乳制饮料牛奶含量少、蛋白质含量低、糖含量较高。过量饮用后，除了增加肥胖风险以外，还容易影响口味，越来越喜欢吃甜食。