一种健康的饮食模式——地中海饮食

发布时间：2018/9/11 10:50:34  /  浏览量：  /  【关闭】

什么是地中海饮食？

1、每天食物内容：三餐中应包含的主要食物是谷类、蔬菜和水果。

谷类：每餐1-2份，最好是全谷类。

蔬菜：每餐≥2份。一餐中至少一份是生的。

水果：每餐1-2份，强调水果颜色和种类的多样性。

水：每天喝1.5-2L水。

乳制品：每天摄入乳制品2份，最好是低脂的，一般是酸奶、奶酪或其他发酵乳制品。

坚果：每天建议摄入一小把坚果。

烹调用油：采用橄榄油，每人每天1汤匙，最好凉拌。

调料、大蒜和洋葱适当使用，以减少盐的摄入。

红酒：适量饮用红酒，男性1-2杯/天，女性1杯/天，最好进餐时饮用，避免空腹饮用。

2、每周食物内容：

鱼1-2份，白肉2份，鸡蛋2-4份；

红肉≤2份，加工肉类≤1份；

豆类≥2份，马铃薯≤3份。

3、减少甜食和饮料摄入，仅在特殊情况下摄入。

 

地中海饮食有哪些临床效果？

   地中海饮食具有保护心脑血管及肾脏、减缓代谢综合征的发生发展、减缓认知功能衰退、降低特定肿瘤发生风险、延长寿命等功效。