这些食谱有助于宝宝远离眼镜羁绊

发布时间：2018/8/7 14:02:38  /  浏览量：  /  【关闭】

??现今，戴眼镜的人群越来越多，并且趋于幼龄化。很多家长都很担心这个问题。

让宝宝远离眼镜羁绊，饮食也很关键。今天，营养专家讲讲维生素A的作用。

维生素A在体内有着重要作用，包括维持视力，维护呼吸道粘膜的功能及免疫力，具有抗氧化等作用。缺乏了维生素A会影响视力，出现“夜盲症”，严重缺乏的，眼结膜出现毕脱氏，还会造成免疫力低下，容易出现感染等问题。当然，过多的摄入维生素A会导致中毒。

那么，从饮食中如何获得充足的维生素A或维生素A前体，护眼名目，增强抵抗力，为宝宝健康加分。下面给大家介绍几种有助于宝宝远离眼镜的营养食谱：

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一、南瓜小米粥

原料：南瓜、有机小黄米

做法：取适量的小米，洗净，放入锅里，加入一定量的水;然后将南瓜洗净切成小块，放入锅里，开火加热，等水开了，继续加热;等南瓜煮烂，小米煮熟，稀稠合适关火。

营养评价：小米、南瓜都含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，维生素A对维持视力等具有重要作用，缺乏可导致夜盲症等。

适合年龄：8月以后的婴幼儿及较大的儿童

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二、鸭蛋黄泥

原料：原味鸭蛋

做法：将原味鸭蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子捣碎，加少量水，和成泥状。

营养评价：鸭蛋黄含有丰富的维生素A，明显高于鸡蛋黄。

适合年龄：8月龄以后。

注：有过敏体质，或已经明确对蛋类过敏的宝宝不能食用或谨慎食用。

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三、肉末炒胡萝卜丝

原料：瘦肉馅、胡萝卜;

调料：橄榄油、芝麻油、盐、葱花、酱油

做法：将胡萝卜切成细丝或工具梳成丝。先将橄榄油烧热后放入葱花，接着放入肉末，炒一会儿之后，滴几滴酱油，然后加入胡萝卜丝，炒八成熟之后，放入适量的盐。等胡萝卜丝熟了之后出锅，然后几滴芝麻油。

营养评价：胡萝卜含有丰富胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，与肉丝一起炒更有利于胡萝卜丝的吸收，且味道不错。橄榄油相对一般植物油较稳定，更适合炒菜。出锅后放几滴芝麻油，更加香味扑鼻。

适合年龄：1岁以后的幼儿

四、五彩鸡蛋煎饼

原料：胡萝卜丝、 肉丝、生菜叶、鸡蛋、薄煎饼;

调料：橄榄油、盐

做法：1)生菜叶洗干净备用，将肉丝用橄榄油炒熟，萝卜丝过开水烫熟备用;2)和适量的面糊，用平底锅或不粘锅做薄煎饼(可软可脆)，等煎饼快熟时，然后将鸡蛋摊平在煎饼上，然后放入肉丝，胡萝卜丝，生菜叶，卷起来，切成2份。

营养评价：营养丰富，食材花样多样性，既含有主食、肉类、蛋类和蔬菜，可以作为早餐或加餐。营养价值上含有胡萝卜、生菜叶含有胡萝卜素，肉丝及鸡蛋含有维生素A。

适合年龄：2岁以后

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营养科刘玉娟供稿