减重大作战——营养科主任教您帮助孩子维持健康体重 ，拒绝小胖墩
发布时间：2017/7/14 15:38:09 / 浏览量： / 【关闭】
肥胖一旦发生，逆转较为困难。因此，防控肥胖必须预防为主。“拒绝肥胖，从娃娃抓起”。合理饮食是避免儿童肥胖最重要的措施。
一、合理饮食总原则
按照儿童的需要量设计科学均衡的食谱，食物多样、荤素兼顾、粗细搭配。保证谷类、豆类、鱼、肉、奶和蔬菜的摄入。满足身体发育需求基础上，控制热量及脂肪摄入，保证蛋白质、维生素、矿物质的充分供应。
二、预防肥胖的饮食措施
1.做菜少放油
把煎炒炸的日常烹调方法改成蒸、煮、炖和凉拌。这样就能省去很多炒菜油，而油脂的能量密度是最大的。
2.主食增加全谷杂粮
把白米白面主食的一半，换成薯类（比如大米和红薯丁土豆丁一起蒸饭）和杂粮豆粥（比如红豆燕麦糙米浓粥）。杂粮薯类的饱腹感很强，孩子不容易吃过量。
主食不宜食用有油的品种，比如油条油饼、烧饼大饼，炒饭炒粉，都是放油做的，额外增加很多热量。甜面包和酥软的起酥面包尽量不吃。
3.多吃蔬菜，先吃蔬菜
用餐时先吃多半碗煮蔬菜或凉拌蔬菜之后，再一口饭一口菜地吃。延缓吃饭速度，延缓餐后血糖上升速度，对预防发胖很有帮助。
4.不喝甜饮料，不吃饼干点心薯片锅巴等零食。
最好的饮料是白开水。水果、酸奶和原味坚果可以作为零食，但也要控制吃的数量。
