细嚼慢咽有益健康

发布时间：2014/12/22 14:58:14  /  浏览量：  /  【关闭】

你吃饭快吗？专家指出，进餐太快除了食物太烫可能伤食道、咀嚼不好可能伤肠胃之外，还有其它多种危害，建议大家用餐时要细嚼慢咽，有益健康。

专家认为，吃饭太快的危害主要是：容易使人发胖，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间，若快速进餐，食量不由大脑控制，只能由胃的机械感受器来感知，对于精白细软食物来说，到了胃里觉得饱胀的时候，食量已经超过身体需求了；能够增加慢性病患病风险，淀粉类主食快速吃完后血糖上升速度较快，会给胰岛素带来巨大压力，对于预防糖尿病十分不利；增加癌症患病风险，口腔的咀嚼并非没有意义，唾液的充分搅拌能够消灭不少有毒有害物质，假如放弃充分咀嚼，势必会增加致癌物质作用的危险，癌症患病风险也随之增加。